谷物重金屬快速檢測(cè)儀器采用陽(yáng)極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發(fā)明于 19 世紀(jì)二十年代，并于 1959 年為其發(fā)明者 Jaroslav Heyrovsky 贏得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。目前在歐美已取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應(yīng)用于醫(yī)藥、生物和環(huán)境分析中。

　　工業(yè)三廢污染農(nóng)作物、食品容器和包裝材料中鉛溶出、含鉛農(nóng)藥食品添加劑或加工助劑的使用可造成食品鉛污染，主要對(duì)神經(jīng)、造血系統(tǒng)和腎臟的危害，損害骨胳造血系統(tǒng)引起貧血，腦缺氧、腦水腫、出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)和感覺(jué)異常。農(nóng)作物種植時(shí)使用大量砷含量超標(biāo)的農(nóng)藥，如砷進(jìn)入機(jī)體達(dá)到一定程度會(huì)導(dǎo)致砷中毒的發(fā)生，可引起皮膚病變、神經(jīng)系統(tǒng)、消化和心血管系統(tǒng)障礙。

　　谷物重金屬快速檢測(cè)儀器產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1、本儀器采用陽(yáng)極溶出伏安法，檢測(cè)精度、靈敏度高

　　2、檢測(cè)時(shí)不受水樣色度影響

　　3、采用無(wú)汞電極，安全環(huán)保

　　4、可實(shí)現(xiàn)多種元素同時(shí)檢測(cè)，也可單獨(dú)檢測(cè)

　　5、檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)比較法、標(biāo)準(zhǔn)加入法、標(biāo)準(zhǔn)曲線法

　　6、掃描模式：線性掃描、常規(guī)脈沖掃描、微分脈沖掃描

　　7、顯示：7寸電容觸摸屏，安卓操作系統(tǒng)，中文操作界面

　　8、電源：DC12V可充鋰電池，待機(jī)時(shí)間>4h

　　9、存儲(chǔ)容量在2000組數(shù)據(jù)以上，USB2.0數(shù)據(jù)接口

　　鉛、汞、砷和鎘是造成食品重金屬污染的重要物質(zhì)，可在原料生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、直至食用等各個(gè)環(huán)節(jié)造成食品污染，對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的危害。在食品重金屬檢測(cè)時(shí)，可根據(jù)實(shí)際情況選擇原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法和紫外可見(jiàn)分光光度法等常規(guī)檢測(cè)方法，可選擇試劑比色檢測(cè)法、試紙法等快速檢測(cè)技術(shù)，也可選擇電化學(xué)檢測(cè)技術(shù)，獲得準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果，為保證食品安全奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。